Obwohl Champagner schmeckt am besten gekühlt serviert. Wenn Sie Ihren Schaumwein zu lange im Kühlschrank aufbewahren, kann er laut Experten seinen Geschmack ruinieren. Marie-Christine Osselin, Weinqualitätsmanagerin bei Moët & Chandon, sagte, dass die Lagerung Ihres Champagners im Kühlschrank nicht nur den Schaum haltbar macht, sondern auch seinen Geschmack verderben könnte – dasselbe gilt für Flaschen Prosecco, Cava und Sekt.
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Der Weinexperte sagt, wenn Sie planen, Ihren Sekt innerhalb weniger Tage zu trinken, ist es in Ordnung, ihn kurzfristig im Kühlschrank zu lagern, aber danach könnte sein Geschmack beeinträchtigt werden. Marie-Christine erzählte Huffington Post : „Wenn Sie planen, Ihre Flasche Champagner (oder Sekt) innerhalb von drei bis vier Tagen nach dem Kauf zu genießen, ist es in Ordnung, die Flasche im Kühlschrank aufzubewahren. Aber nur ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren, sonst beginnt sich der Schaum zu verändern.'
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Wenn Champagner zu lange im Kühlschrank aufbewahrt wird, kann das seinen Geschmack beeinträchtigen
Champagner ändert seinen Geschmack, wenn er zu lange gekühlt wird, da Kühlschränke trockene Orte sind und den Zustand des Korkens verändern können. „Wenn die Korken austrocknen, lockert sich die Versiegelung zwischen Flasche und Korken und der Champagner oxidiert schneller und verändert seine Aromen“, erklärt Marie-Christine. Stattdessen empfiehlt der Experte, Champagner und andere Schaumweine an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung und konstanter Temperatur zu lagern. Und anstatt es vor dem Servieren in den Kühlschrank zu stellen, um es abzukühlen, sagt sie, dass ein Eiskübel am besten ist, um Ihren Sekt kalt zu halten.
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Der Rat wird für die Nation der Weinliebhaber von Interesse sein; Ein kürzlich veröffentlichter Bericht des Consortium for the Protection of Prosecco ergab, dass die Briten die größten Prosecco-Fans der Welt sind. Von den im Jahr 2016 produzierten 410,9 Millionen Flaschen Prosecco kam ein Drittel direkt nach Großbritannien – das entspricht rund 135.597.000 Flaschen!
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