Heiligabend-Menü: Unsere einfache Variante des Festes der sieben Fische

Machen Sie eine fantastische Pasta, einen Salat und ein luxuriöses Dessert!

Das klassische italienische Fest der sieben Fische ist eine Hitparade von Meeresfrüchten, die an Heiligabend serviert wird. Aber wenn Sie bereit sind, schnell und locker mit den Details zu spielen, ist es eine hervorragende Option für jeden Winterabend. Hier unsere unkonventionelle, aber nicht minder leckere Speisekarte, die im Handumdrehen zusammenkommt.

SEAFOOD LINGUINE

Salzige Schalentiere und zarter Tintenfisch gleichen süße Garnelen und butterartige Jakobsmuscheln aus, und die Sauce kommt in einem einzigen Topf zusammen.

ESCAROLE-SALAT MIT ZITRONE-Sardellen-Dressing

Servieren Sie einen herzhaften Eskariolsalat mit Zitronenschale und gehobelten Oliven als Beilage (oder nach europäischer Art). Für diejenigen, die zu Hause rechnen, enthält diese Mahlzeit nur sechs Sorten von Meeresfrüchten, einschließlich der Sardellen im Salatdressing. Aber egal: Was Sie an Fisch und Trubel verlieren, gewinnen Sie in entspannter Zeit mit der Familie.

ESPRESSOPUDDING

Ein Pasta-Dinner mit einem Kuchen- oder Keksteller zu beenden, kann sich wie ein Carbo-Loading anfühlen. Bieten Sie als willkommenen Kontrast ein kühles, cremiges Konfekt wie diese mit Espresso angereicherten Budini an. Die Amaretto-Makronen, die den Boden jedes Puddings auskleiden, behalten beim Einweichen in Brandy eine leichte Knusprigkeit und das Beste ist, dass sie im Voraus zubereitet und gekühlt werden können. Vor dem Servieren einen Klecks Mascarpone und einen Hauch geraspelter Schokolade hinzufügen.

Bemerkungen